平时很多人都喜欢喝白酒，但现在市面上的白酒种类繁多，我们不好辨别，特别是在购买的时候非常的容易买到假酒，喝到假酒的话对我们身体非常的不利。

那辨别真假酒的方法有哪些呢，接下来就跟大家分享一下

方法一:眼看

从色泽和外观看，酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。如果有沉淀物，则是假的酱香型白酒，因为酱香型白酒是没有任何沉淀物的！倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。酒珠消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香，酱香浓郁。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香。轻轻摇一摇，酒泪挂杯时间长为佳。这个方法也有缺陷，个别不良商家，其新酒，甚至“三精一水(酒精+糖精+香精+水)”等酒，可以人为做旧，即添加焦糖色，“焦糖色”是国家允许使用的食品添加剂，广泛应用于：烘焙食品、糖果、酱卤、腌制制品、料酒、碳酸饮料、酱油、食醋等，在酒中稍加几滴，从颜色上看就可以提升酒龄二三十年。所以颜色黄的酒也不一定就是好酱酒。

方法二：手搓

取几滴酒放于手心，快速搓热后放于鼻孔深吸一口气，优质(坤沙) 酒闻起来有粮香，酒糟味比较重； 中等(碎沙、翻沙)酒，发甜、伴有少许的臭味，时间短；低等酒(酒精酒)，味道臭。这是最常用最简单的方法，也较为靠谱。但一般人对酱酒工艺不了解，无法清晰鉴别，所以真正鉴别正确会有一定难度。

方法三：茶水法

我们准备一个碗往碗里倒入白酒，然后往酒里倒入一些茶水，如果是粮食酒的话，酒会呈现出淡黄色，而劣质的假酒倒入茶水后会变成紫黑色。

方法四：滴油法

我们准备一些食用油。在白酒里滴一滴食用油，如果是粮食酒的话，会有很好的溶油性，如果食用油自然均匀地扩散开和下沉，这说明酒质不错，是比较好的酒。

方法五:物理辨别——火烧

火烧法则是将其白酒倒入一定的量到一个碗当中或杯中，然后，用火机去进行点燃如果酒当中发燃烧出蓝 火光是随着中或 中的白酒没有熄灭的，那么则是真的酱香型白酒，如果只燃烧了一小会，并且，碗中或杯中还有白酒那么就是假的。

方法六:品尝

喝一小口入嘴，体会酒体是否丰满，滋味是否协调，回味是否醇净悠长，再慢慢吞下，然后闭嘴让酒味经鼻腔慢慢从鼻子出来，好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。另外，酱香酒讲究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置较长时间还有香味。

另外吃水果可解酒西瓜、西红柿、苹果、梨等水果，会把血液里的酒精浓度冲淡，会令排泄加速，醉酒后食用，不仅可解酒，还可以解口渴。

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