酱香酒到底是什么味道？喝过多次的会说：酱味浓郁、入口绵柔。第一次尝试的会说：味道奇特、无法品鉴。

确实，因为酱酒自身香味的复杂性，使其拥有了酱香、粮香、曲香、花香等1400多种香味成分，而这复杂多样的香味成分，促使了酱酒的口感多种多样、层次丰富，让每一个喝酱酒的人，有了不同的品饮体验。

其实，酱香酒无外乎就是这10种味道，每一种味道在口中蔓延，都能带来不同的味蕾体验，今天，咱们以赖氏酱酒·1826为例，带你一起品鉴酱酒的秒味！

1、酸：喝一口酒、把头歪向一侧、让酒从舌尖流到舌边，酒的酸涩感立马上头，而且微酸带闷，好比一杯浓稠的酸奶。

2、甜：舌尖沾一点酒，砸吧一下嘴，舌尖会瞬间感受到甜味，这个甜是让你感到舒服的甜，好似在吃一颗棉花糖。

3、苦：喝一口酒、仰头不要咽下去，让酒停留在你的舌根，苦味会马上铺满口腔，但不会喧宾夺主，微苦却又能让人接受，好似在喝一杯苦咖啡。

4、辣：把酒喝到舌头表面，不过5秒，会立马感受到辣味，但这个辣不会让人难以下咽，好似烧烤的虎皮青椒。

5、涩：把酒放在舌头的下面，舌底会收到涩涩感，像是吃未成熟的李子。

6、厚：酒液从舌尖流过舌边，滑入舌根，舌面和喉咙能清晰地感受到醇厚丰满、粘稠的感觉，好似喝一杯浓豆浆。

7、香：入口后，酱香、花香、果香、陈香层次分明，轻重有别，好似在吃香味浓郁的鲜花饼。

8、浓：勾头倾杯、陈香富裕集中，入口至肺腑，酱味浓郁，五味俱全，让人垂涎欲滴，好似在喝炖了很久的浓汤。

9、绵：大口喝，几种味道在嘴里绽放，入口绵柔不刺激，不辣喉咙，一下子就顺到了胃里，像是在吃炖得脱骨的猪蹄膀。

10、稠：小酒杯喝，入喉至肺腑，在口中留下的酱味持久，粘稠润滑，经久不散，像是在嚼口香糖。

一瓶好酒，需要用心品味才能体会到其中的美妙。喝酱香酒的确需要掌握一些方法，更需要时间来沉淀，想要品出真正的酱香味，选一瓶正宗的酱香酒是关键。

推荐大家选择赖氏酱酒，这里出品的每一瓶酒，均沿用赖家百年酿造工艺、勾调秘方酿造而成，酒体协调，五味俱全，茅味酱味明显，是不可多得的赖氏好酒。

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