最近有酒友问到，酱香酒为什么只适合用小杯子喝，而且连茅台酒也是配的两个10ml的小酒杯。这个问题比较好，这里咱们就拿出来聊聊。

众所周知，大多数优质酱香酒都是53度，而且酱香酒工艺又是所有香型中最复杂的一种，所以它的品鉴是一个体验闻香，口感，回味的过程。早在古代的时候，从秦汉时期的酒樽到唐宋时期的小瓷酒杯，到现在的茅型二钱小酒杯，小杯饮酒的习俗历经了千年的洗礼、变迁、一直延续到现在。

小杯饮酒，及不伤身又能享受

53度的酱香酒已属于高度白酒，大口喝酒身体也受不了，需要小杯慢慢品尝，从而感受它复杂的工艺，饱满的酒体。并且小杯可以很好的聚拢酒的香气，随着香气慢慢扩散，使得酒入喉缓慢，使酒停留在味蕾的时间增长，这样才能品出优质酱香酒的醇厚香味。

比起一时爽快，自然是细细品味，感受酒体的香气，口感，回味更为畅快。

小杯饮酒，更雅致

相信大家都会在酒宴上看到一些激烈的场景，喝兴奋后“根本停不下来”，不仅破坏了酒宴的雅致，也让自己囧态百出。所以小杯饮酒，显然更符合礼节，不至于失言失态，多饮几杯，还是能够保持理智。

小杯饮酒，更健康

“大碗喝酒，大口吃肉”，这种江湖豪情，相信每个男人心中都有这一份侠肝义胆。没错，这的确是很痛快。但那时候的酒，只有十多度，这种低度酒拿碗喝当然没问题，那是因为古代蒸馏酒技术尚未成熟，而现在的酱香酒属于高度白酒，再拿碗喝酒就显得太伤身体了。

不仅如此，因为酱香酒的周期偏长，工艺复杂，大口喝酒是体会不带它的特点的。需要细细品鉴，才能感受到这一杯酒的时间，工艺，耗费的心血，都是来之不易的。

酱香酒主要在于品其酱香味，而这种酱味得细细的品味才能知道里面的酱香细腻酸甜苦辣咸五味俱全的优点，要是一口干下去，酒还没品出味道来就已经下肚了，这种方式喝酱香酒就是一种浪费。

用小杯喝酒，能够静静感受酒体的醇厚，既不伤身，又能品味得酱香酒得特点，何乐而不为呢？

酒杯虽小，其中的情意却不少，相信也希望大家都能保持这一种健康的方式品酒。