瓷器鉴定文物真知堂：

玩瓷器的都知道宋代有五大名窑六大窑系之说。五大名窑汝官哥定钧大家都已熟知（不过可能要改写了），六大窑系前几天给大家介绍了一下。有朋友说八大窑系，不过目前公认的说法还是六大窑系，青白瓷窑系就是六大窑系之一。

 

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所谓窑系，和某某窑的说法不是一回事。所谓窑系，是因为该窑影响深远，周边乃至远方都采用该窑的生产工艺，复制或仿照该窑的产品，具有烧同类产品窑数众多，产品流传较广，延续时间较长等特点，一般以首作俑者为窑系之名。磁州窑系，龙泉窑系都是如此，唯有青白瓷窑系并不是以景德镇命名的。

 

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青白瓷，又称影青瓷，其实是一回事。青白瓷的意思是这种瓷器既不是青瓷也不是白瓷，釉色白中微微闪青。所谓影青瓷，是因为北宋时期青白瓷多采用北方定窑的刻划花工艺，所以刻划花纹之处积釉就形成了颜色较深的特点，比起光素的青白瓷，刻划花青白瓷釉面更显青绿，所以被称为影青瓷，就是隐隐绰绰泛青的瓷器。目前学术界认为，青白瓷还是属于青瓷类型。

 

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景德镇烧瓷的历史最早可追溯到唐代的霍窑，五代时期的胜梅亭窑还在烧青瓷和白瓷，窑址并没有发现青白瓷。所以景德镇青白瓷极有可能是北宋初年开始创烧的。景德镇得名，本地流行的说法是：北宋真宗景德年间，昌南贡瓷得到皇帝喜好，下书“景德年制”，后来皇帝就把景德二字赐给昌南，从此昌南以景德镇之名，名闻天下。但宋代普遍有以皇帝年号命地名之习惯，如绍兴，庆元等地都是如此，并不是什么特别稀罕的事。

 

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其实景德镇古代属于饶州府，在北宋早期，其烧制的瓷器还确实深受皇室喜爱。北宋早期的史料记载，真宗皇帝时把内府所藏的“明，越，饶，定，青”五州瓷器选取优质者进入内府封椿库，保管瓷器的内侍如有毁损会受到责罚。则所谓柴汝官哥定五大名窑在北宋初年皇室记录里除了定窑，一个都没有！

 

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所谓明州窑就是今天的宁波，越窑上林湖地区也属于宁波。越州就是绍兴，南宋时高宗皇帝升越州为绍兴府沿用至今。饶州就是今天景德镇一代，定州就是河北定县一代，青州就是今天的山东青州淄博一代。所以北宋时期还真有五大名窑是皇室认可的！那就是明越饶定青五窑！由此可见景德镇窑早在北宋就已进入宫廷了，其资历仅次于定窑，地位应该是较高的。

 

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北宋时期的青白瓷一般多仿金属器造型，如故宫博物院收藏的这套注子注碗，就是仿金属器而制的。按照其磨损程度判断，从北宋到金代，这套酒具可能一直被使用。宋代尚未发明蒸馏白酒，所以饮酒一般都是五谷煮熟发酵的酒类，含酒精量一般最高不过20%。当时流行吃热酒，特别是冬季。所以常有“小二，温二角酒”的说法。当时也没有酒壶，盛酒的壶称为注子，酒注或偏提。配有温碗，也就是用温碗装开水，以保持酒的温度。

 

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青白瓷文物传世品和出土文物的观感完全不一样。传世品一般釉面多裂纹，属于传世裂而不是烧成裂。底足多黄褐铁斑，颜色深沉。从故宫收藏品可以看出早期是托珠托烧的，这和越窑是一样的。而出土青白瓷由于保存环境好，很多都靓丽如新，和传世的青白瓷完全不一样，这就需要收藏者具有对青白瓷文物深度见解才行了。